Forno Combinado 10 GNs 1/1 CombiMaster Plus à Gás Natural -

Forno Combinado CombiMaster Plus 10 Gn's 1/1 Rational. É um autêntico multi-talento, fácil de operar com comando giratório, o que facilita ao máximo a seleção de diversas funções, como: Vapor, Ar Quente, Modo Combinado, Finishing. É um aparelho robusto, fácil de manusear, que convence pela sua funcionalidade e a sua aptidão para enriquecer a qualidade dos mais deliciosos pratos: assados suculentos com crosta crocante, aroma intenso e magnifica cor, conservando o valor vitamínico e as substâncias minerais dos alimentos. Tudo isso devido a um clima ideal na camara de cocção e um minucioso ajuste de temperatura, umidade, circulação do ar e tempo de cocção. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Ducha Retrátil Integrada Armação Suspensa 68mm Interface USB Padrão Vapor de 30 a 130&ordm&#59;#59&#59;C Ar Quente de 30 a 300&ordm&#59;#59&#59;C Modo Combinado de 3 a 300&ordm&#59;#59&#59;C Finishing de 3 a 300&ordm&#59;#59&#59;C Possui variedade infinita de cozeduras: pode utilizar como chapa ou grelha, levar ao forno, assar, brasear, cozer ao vapor, ferver, refogar, entre tantas outras aplicações Maior rentabilidade e eficiência: Redução de até 10% no consumo de matéria-prima, redução das horas de trabalho, redução de custos com energia em até 60%, minimização da necessidade do espaço de trabalho em até 30% Fácil e claro na hora de usar Fácil de limpar Possui circulação dinâmica do ar: Excelente distribuição de calor na câmara de cocção, deste modo os alimentos cozinham uniformemente desde a primeira até a última bandeja Umidificação altamente eficiente, garantindo crostas perfeitas, empanados crocantes e assados suculentos, especialmente em grandes quantidades Vapor fresco, puro e higiênico, garantindo alimentos de alta qualidade graças a alta saturação de vapor, desde modo, até os alimentos mais sensíveis cozinham sem ressecar Alimentos com cor intensa, mais sabor e sem perda de nutrientes Gestão ativa do clima na câmara de cocção: Extrai a umidade da câmara de cocção mantendo o clima ideal A circulação dinâmica do ar possui 5 velocidades, mantendo a circulação do ar correta tanto para grandes assados quanto para delicados produtos de confeitaria Programável Fácil memorização de programas que se repetem com frequência 50 programas de até 6 passos cada Carga e descarga de programas de cocção Atualização de software